Resep Rendang Kerang

Resep Rendang Kerang.Rendang adalah salah satu makanan khas dari kota padang yang sangat terkenal kelezatannya.Bahkan kelezatan dari rendang ini sudah mencapai dunia International,dan saya akan memberikan resepnya untuk anda.


Bahan :

• 1 kg kerang (rebus dan ambil isinya)
• 1 biji kelapa (2 cawan santan pekat)
• 2 s/b kerisik
• daun limau purut
• daun kunyit
• garam
• gula
• minyak

Bahan yang dihaluskan :

• 20 tangkai cabai kering
• 10 biji bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 batang serai
• 3 sm lengkuas
• 3 sm halia
• 2 sm kunyit 

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang sudah dihaluskan sehingga mengluarkan minyak
2. Masukkan santan, kerisek, daun limau dan daun kunyit.
3. Kacau sekali sekala dan biarkan sampai naik minyak dan pekat dan agak kering.
4. Masukkan isi kerang. Rasakan garam dan masukkan sedikit gula.
5. Masakkan sebentar dan biarkan sampai naik minyak . Jangan terlalu lama nanti kerang akan liat.Angkat.
6. Hidangkan bersama hidangannya lainnya.

Sekian resep yang saya berikan,semoga bermanfaat.Selamat mencoba