Resep Sambal Goreng Hati Padang

Resep Sambal Goreng Hati Padang.Dibawah ini saya akan memberikan resep sambal goreng hati khas padang yang sangat lezat dan gurih.




Bahan:

• 500 gram hati sapi
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 250 ml santan
• 100 gr kapri
• 1 papan petai, kupas, belah dua
• 2 sendok makan minyak goreng 
• garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara memasak:

1. Rebus hati sapi sampai matang, angkat lalu potong dadu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan hati sapi, aduk merata.
4. Tuangkan santan, tambahkan garam, dan gula pasir, masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan kapri dan petai, aduk rata. Angkat dan sajikan.
6. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan hidangan lainnya.

 Mudah bukan resep yang saya berikan diatas.Selamat mencoba.