Resep Ikan Cuka Khas Padang

Resep Ikan Cuka Khas Padang.Bagi kamu yang gemar makan makanan ikan laut dan makanan khas padang,berikut ini saya berikan resep dan cara membuatnya.


Bahan :

• 500 gr ikan tengiri
• 2 sdm cabai giling
• 2 buah cabai merah, iris halus
• 5 btr bawang merah, iris halus
• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 Ibr daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, iris halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt gula pasir
• 50 ml air minyak goreng
• Garam dan Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, lalu goreng sampai matang dan kering.
2. Tumis bawang merah sampai harum kekuningan. Masukkan cabai giling, cabai merah iris, tomat, merica, pala, daun jeruk, serai, jahe, gula pasir, dan garam. Aduk sampai tercium aroma harum.
3. Bubuhi 1/2 sendok makan air jeruk nipis dan 50 ml air. Masukkan ikan, masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap. Bila sudah matang angkat.
4. Dan ikan cuka khas padang siap disajikan.

Mudah bukan cara membuatnya.Selamat mencoba.