Resep Ayam Goreng Balado

Resep Ayam Goreng Balado.Ayam goreng balado adalah salah satu masakan tradisional dari daerah padang.Dan berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.


Bahan :

• ayam kampung ukuran sedang atau kecil 1 ekor, potong 4 bagian, lalu cuci bersih
• air jeruk nipis 1 sendok makan
• minyak goreng 750 ml

Bumbu Yang Tumbuk Kasar :

• bawang merah 6 butir
• cabai merah 8 buah
• cabai rawit 5 buah
• garam secukupnya saja

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan beberapa saat.
2. Masak ayam dalam penggorengan bertutup (ungkep) hingga ayam lunak (bila perlu tambahkan air). Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai bewarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum.
5. Masukkan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga semua bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Mudah bukan?apalagi kalau di hidangkan bersama nasi putih akan terasa nikmat.Selamat mencoba.