Resep Ayam Sambal Cabe Hijau Padang

Resep Ayam Cabe Hijau Padang.Olahan masakan ayam sudah biasa kalo cuman di goreng atau lainnya,bagaimana kalo ayam dipadukan dengan sambal cabai hijau khas padang?.Nah dibawah ini saya berikan resep dan cara membuat ayam cabe hijau padang yang lezat.


Bahan :

• ½ ayam (dalam potongan besar)
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 1 siung
• Cabe hijau giling sendiri 1 ons
• Jahe 1-1 ½ cm ukuran besar
• Lengkuas 1 ½ - 2 cm ukuran besar
• Daun jeruk 3 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Daun kunyit 1 lembar
• Serai dimemarkan 1 batang
• Asam kandis 2 bh 
• Air 1 gelas

Cara membuat :

1. Tumis bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, yang sudah digiling halus.
2. Masukan ayam dan semua daun kecuali asam kandis yang dimasukan setelah gulai mendidih.
3. Tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak, cukup untuk mematangkan ayam) dan masak dengan api sedang sampai matang dan kuah mengering sambil sesekali diaduk.
4. Terakhir cicipi garam sesuai selera.
5. Ayam cabe hijau padang siap disajikan.

 Mudah bukan cara membuatnya?bagi anda yang ingin mencobanya silakan lihat di blog saya.Dan selamat mencoba.