Resep Gulai Masin Ikan Tongkol Padang

Resep Gulai Ikan Masin Ikan Tongkol Padang.Bagi anda para penggemar masakan padang,berikut ini saya berikan resep dan cara membuat gulai masin ikan tongkol padang untuk anda yang ingin mencobanya dirumah.

 
Bahan :

• 1 ekor ikan tongkol
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 8 butir bawang merah,iris tipis
• 4 siung bawang putih,iris tipis
• 10 buah cabai merah besar,belah dua,buang bijinya,potong 1 cm.
• 3 cm kunyit,haluskan
• 3 cm jahe,haluskan
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 2 batang serai,memarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 8 buah belimbing wuluh,belah dua
• 2 ikat kemangi,ambil daunnya
• 1 liter santan dari 1 ½ butir kelapa 

Cara Membuat :

1. Pertama-tama siangi ikan tongkol,lalu potong-potong setebal 2 cm.Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,diamkan selama 15 menit.Sisihkan.
2. Masukkkan semua bumbu(kecuali belimbing wuluh dan kemangi) ke dalam santan,lalu masak sampai mendidih sambil aduk-aduk.
3. Masukkan potongan ikan dan belimbing wuluh,masak sampai ikan matang.
4. Tambahkan daun kemangi,lalu kecilkan api.Masak sampai santan agak berminyak,angkat.
5. Gulai masin ikan tongkol padang siap disajikan selagi panas.

 Mudah bukan cara membuatnya?.Selamat mencoba.