Bahan :
- 500 gram belut
- 2 buah asam kandis
- 1 sendok makan garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu yang Tumbuk Kasar :
- 200 gram cabe hijau dan kukus
- 10 butir bawang merah dan kukus
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat :
- Siangi belut, potong belut menjadi dua bagian, lumuri belut dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng belut dengan minyak panas sampai kering, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar sampai harum.Lalu tambahkan garam dan air jeruk nipis, dan aduk secara merata.
- Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu dan meresap.Jika sudah matang angkat.
- Sajikan selagi dalam keadaan panas.
Itulah resep belut lado hijau untuk anda yang ingin mencobanya dirumah.Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar